Cane Sugar Industrial Heritage in Pearl River Delta

doi:10.3969/j.issn.1000-0232.2016.02.012

Abstract

Abstract: This article sorts out the modern development of cane sugar industry in Guangdong Province, and summarizes the location characteristics of modern cane sugar factory in the Pearl River Delta, compared the typical sugar factory layout and expansion process. This paper analyzes the existing composition and utilization of cane sugar factory industrial heritage in Pearl River Delta, and evaluates the value of heritage and conservation status.

Key words: cane-sugar factories, industrial heritage, modernization, survey, Pearl River Delta

摘要： 文章梳理了近现代甘蔗制糖业在广东省的发展兴衰过程，总结了珠江三角洲近现代甘蔗机制糖厂的选址特点、比较了典型糖厂平面布局、扩建过程等，对珠江三角洲现存的机制糖厂工业遗产的组成、利用现状进行讨论，并对其遗产价值和保存状况进行评价。

关键词: 甘蔗糖厂, 工业遗产, 近现代化, 调查, 珠江三角洲

CLC Number:

TU27
TU-87

Liu Hui Long Xiao. Cane Sugar Industrial Heritage in Pearl River Delta[J]. South Architecture, DOI: 10.3969/j.issn.1000-0232.2016.02.012.

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